Guillaume Gomez va ouvrir 2 écoles de restauration et d’hôtellerie à Madagascar

Ah oui c’est formidable ça mais c’est qui Guillaume Gomez ?

Guillaume Gomez est tout simplement le Chef cuisinier de l’Élysée.

Waah quelle excellente nouvelle. Et quel coup de pub pour la destination.

J’espère simplement qu’il n’aura pas à lancer en cours de route un SOS à son collègue Philippe Etchebest car le séjour au pays endémique se sera transformé ..  en cauchemar en cuisine ?

elman

Digital Native Allez on y croit !

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mangableu
Membre

Un peu bizarre comme choix de destination.

Ralek
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C’est pas mal, mais le seul hic, c’est le côté plus tard, les futurs diplômes feront quoi avec une population à 90% pauvre?
Ils ont du se dire que c’est un pays plein de potentiels que tout est encore à faire là-bas… Certes, c’est vrai, mais le potentiel, il ne décollera pas tout de suite!

Ianona
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Gold

ce sera donc du très haut de gamme, pour des clients comme Richard Branson etc.

Lalabe
Invité
Lalabe

Autant acheter les « mofo akondron’i Raselesy » à Ambohijatovo ambony. Les malgaches ne pourront malheureusement pas se permettre de manger 5 étoiles

mpijery
Membre
mpijery

Les 10% représentent 2,5M de personnes tout de même

Lalabe
Invité
Lalabe

Bon, on dira qu’il y a les 10% alors. On parle bien de « bizna » là, on fonce

Ralek
Membre
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Les 10% représentent 2,5M de personnes tout de même

ça ne veut pas dire qu’ils sont très riches!
Les très riches qui pourront se payer des 5 étoiles sont peut-être 0,1% de ces 2.5M..
Ce qui représente, 250.000… Hmmm c’est encore beaucoup je trouve…




Rahandy
Invité
Rahandy

Apprendre la cuisine comme ça ne veut pas dire qu’on ne peut faire que du 5 étoiles, on peut et normalement, on a la capacité de s’adapter en faisant de plats revisités. Moi, j’aimeraIs bien tout laisser tomber et apprendre, et ouvrir mon resto

tsiozony
Membre
tsiozony

Et les touristes les vrais (quand ils viendront) ils auront quand même besoin de manger 5 étoiles. Ce ne sera pas tout de suite surement mais il faut anticiper.

Ralek
Membre
VIP

Et les touristes les vrais (quand ils viendront), ils auront quand même besoin de manger 5 étoiles.

Quand vous dites « vrais », ce sont bien évidement les vrais étrangers et non les bi-nationaux qui visitent leur famille.
Mais même parmi ces vrais, il y a plusieurs types. (Vous l’avez dit « touriste sac à dos jusqu’au touriste de luxe » )
Ceux en sac à dos, ceux qui sont à la roots, ils ne vont pas dans ce type de restaurant à mon avis.




ramatoa
Invité
ramatoa

non, pas forcement

Omkar Seewoonarain
Invité

Bonjour de l’ile Maurice. Très bonne idée. Suis un spectre Room Division et Restauration. N’hésitez pas à mes contacté si vous aurez besoin un aide ou quoi que ce soient

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