Le potager d’elman

J’adooore planter et ça fait vraiment plaisir quand ça commence à sortir de terre 🙂

elman

elman

Digital Native Allez on y croit !

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mangableu
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Avec ce que vous avez là, il vous est possible de faire de l’aquaponie.

Lalabe
Invité
Lalabe

Bien joué mais il lui faudra un aquarium, c’est assez compliqué à entretenir tout ça. Bon courage Elman

Debile Profond 2.1.5 ™
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Oui mais on est en automne maintenant, z’aurez jamais de tomates cette année et les radis j’en doute fort aussi … 😛
Dimanche j’ai fait deux pots de confiture de tomates vertes/vanille avec les dernières tomates vertes sur les plans (un régal avec du foie gras !

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Debile Profond 2.1.5 ™
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Et cet après midi je vais faire quelques pots de crème de marrons, J’ai été ramasser 4 kilos de châtaignes ce dimanche

Ardine
Admin

Vous en avez de la chance! Crème et confiture faites maison, c’est top, on peut gèrer le sucre à ajouter.




Debile Profond 2.1.5 ™
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C’est pas de la chance, c’est juste du boulot quand on aime cuisiner que l’ont fait avec plaisir si on aime la bonne bouffe et savoir ce que l’on mange, mais effectivement il faut du temps pour ça et quand je bossait encore je n’en avait pas beaucoup comme vous aussi je suppose, alors maintenant que je l’ai j’en profite et ma ligne je m’en tape (a mon age plus besoin de plaire ni de faire le beau) ! 😛

Debile Profond 2.1.5 ™
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Un truc pour les confitures, ajouter une grosse pointe de couteau d’acide citrique (ou un jus de citron) elle ne moisiront jamais ! 😛

Debile Profond 2.1.5 ™
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Il y a eu tout a l’heure un gros coup de vent pendant 5 minutes et j’en ai profité pour retourner au châtaigner (~ 1 km ) et voici encore 1,8 kilos de châtaignes ! 😛
il y en a déjà autant emballées sous vides au congélateur .

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Pour aller les ramasser j’ai une paire de gants de compétition maison car les aiguilles des bogues transpercent facilement des gants pas assez épais, une paire de gants ou j’ai collé des morceaux de vieille chambre a air de vélo ! 😛

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Debile Profond 2.1.5 ™
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Après le plus difficile et le plus long commence, d’abord enlever la première peau extérieure dure, ensuite les bouillir entre 7-8 et 20 minute (selon ce vous voulez en faire après) laisser refroidir, passer ensuite une minute a pleine puissance du micro onde et pour finir retirer la deuxième peau et seulement là vous pouvez commencer a les cuisiner, stériliser, congeler sous vide, en confiture (crème de marron) , quel est le c** qui dit que les retraités sont des faignants ? 😛

Debile Profond 2.1.5 ™
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La crème marron basquo/gasy débile c’est parti ! 😛

– 380 grm de châtaignes cuites passées au mixer
– 280 grm de sucre
– 150 ml d’eau pour le sirop
-2 gousses de vanille endémique

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Debile Profond 2.1.5 ™
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Les étapes profondément débiles pour arriver a 1,3 pot de crème de marron basquo/gasy débile

Dimanche après le grand prix moto d’Espagne et le grand prix de F1 de Singapour – 1:00 hrs de ramassage a 1 km de chez moi
Lundi épluchage 1 – 0:30 min de ~ 600 grm de châtaignes
lundi cuisson 1 – 0:10 min (ébouillantage)
micro onde – ~2 min
épluchage de la deuxième peau 0:45 min (c’est le plus chi*** a faire)
mixage pour réduire en pâte farineuse (perso j’en garde deux trois que je mixe moins fort car j’aime quand il y a encore quelque petits morceaux (question de goût perso)
préparation finale – 0:45 + 0:10 min cuisson finale + mise en pot

03 heures et 40 minutes pour 1 pot de 500 GRm et 1 autre d’~100 grm

Vous allez me dire que je suis vraiment débile, vous avez raison mais qu’es ce que c’est super bon , naturel et de qualité introuvable dans le commerce !

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le résultat final

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La préparation du sirop qui doit finir par « buller » a gros bouillons sans brûler

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ensuite on y met la pâte de châtaigne passée au mixer et faire cuire moyennement jusqu’au moment ou elle s’épaissit et bruni sans jamais arrêter de mélanger doucement pour empêcher que sa brûle

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Voila le résultat de ce boulot débile !

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et on finit par mettre en pot …

Debile Profond 2.1.5 ™
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Dessous de plats endémique, mais casserole inox ! 😛

jurassic park
Membre
jurassic park

juste un mot débile prof´ bravo

sniip
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Les feuilles de radis sont tres bonne en mode romazava .. ne les jetez surtout pas

Debile Profond 2.1.5 ™
Membre
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Y a de sacrées bonne recettes avec des fanes de radis et aussi avec les fanes de carottes !

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