Vous pouvez personnaliser les sambos autant que vous voulez. Pour ma part, j’ai utilisé des restes de repas pour éviter le gaspillage.

Ingrédients pour 16 sambos :

  • 300 g de farce
  • 8 feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou d’olive
  • 25 g de champignon noir
  • un peu de ciboulette et de coriandre
  • curcuma (en option)

Voici un tuto pas à pas pour confectionner les sambos et surtout le pliage de la feuille de brick.

 

Vous pouvez l’accompagner par des feuilles de menthe, ciboulette et coriandre et de la sauce pour nems

Conclusion : la feuille de brick me paraît trop croustillante, ce sera encore meilleur je pense avec de pâtes spéciales pour sambos chez les Chinois.

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Écologie, solutions naturelles. Les bons plans, trucs et astuces c'est ma passion !

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ramatoa
Invité
ramatoa

hummm, matsiro!
merci pour ce partage
je n’ai jamais faire cuire de sambos par une four. Je vais l’essayer

Ralay Rock
Invité
Ralay Rock

Merci pour le partage. Tena rehefa manendy dia miboraka ilay izy fa tsy tao an-tsaiko mihintsy ity mampiasa lafaoro ity.

mpijery
Membre
mpijery

Je n’ai qu’un mot à dire: Miam 🙂

Rahandy
Invité
Rahandy

J’adore, au four, ça a l’air mieux on dirait. Moi qui avait planifié de faire le mofo voatavo cette semaine, miampy ndray zany ko. Merci Ardine




kof
Membre
VIP

mmh! J’en ai l’eau à la bouche. merci. 🙂

elman
Admin
VIP

la prochaine fois elle fera .. des nems 🙂

Bloo
Membre
Actif

Je suis entrain de lire à l’heure du goûter alors que je ne peux même pas sortir pour manger -_-
Merci pour l’astuce en tout cas. J’ai toujours eu un problème avec le pliage de la feuille, du coup je préfère enrouler des galettes de riz pour les nems 😀

elman
Admin
VIP

J’ai toujours eu un problème avec le pliage de la feuille

là du coup avec ce tuto ça devrait aller mieux 🙂

mirab
Membre
mirab

miam miam! Merci Ardine. Vous êtes très gentille de partager cette recette.
Par contre qu’est ce que le mi-sao?

Malala
Membre

Hay ve mety atao @ four e! misaotra betsaka Ardine a

Malala
Membre

Dia rahoviana zahay eto @ actutana no asainareo mivady hisakafo ? hanandrana reto sakafo marobe isan-karazany ato reo 🙂

elman
Admin
VIP

io ary ny anao ry ardine

feng.chou
Invité
feng.chou

Ma femme, après de multiples essais s’est finalement arrêtée sur les feuilles de brick carrées. Si si ça existe par exemple chez Auchan.
Les feuilles sont en gros de 25×25 cm. dans chaque feuille elle m’oblige à découper des lanières de 4 cm de large sur 25 cm donc.
C’est dans ces lanières qu’elle opère de la manière très bien décrite par Ardine et photographiée par Elman.
Seule différence, elle colle l’extrémité de la lanière quand le sambos est terminé.
Habituellement nous en faisons entre 150 et 200 chaque fois et une bonne moitié va au congélateur.
Ces sambos sont surtout destinés à l’apéritifs.
Le rapport temps de fabrication versus temps de consommation est extrêmement désagréable. 🙂

elman
Admin
VIP

elle m’oblige à découper des lanières de 4 cm de large sur 25 cm donc.

aaah, pour avoir des sambos plus petits hihi
ceux de ardine sont maousse costaud 🙂

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