Du mofo gasy, tout le monde peut le faire!

La recette tant attendue de tous, notre mofo gasy du pays. 

Pour une vingtaine de mofo gasy: 

  • 400g de farine de riz
  • 150g de sucre ou plus si vous aimez bien sucré
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 500ml d’eau
  • huile

Si vous utilisez un nouveau moule, c’est normal que les mofo gasy collent un peu. Au fur et à mesure que vous l’utilisez, il ne collera plus.

Pour cette première fois, la texture du mofo était un peu trop élastique à mon goût, peut être un petit réajustement avec la levure, en mettre un peu plus.

Eh hop, mofo gasy avec du café même à 10 000km, bon goûter! L’idéal serait de faire la cuisson sur un cuisinière à gaz mais là, sur plaque vitrocéramique, c’est passé aussi. Sur plaque à induction, non.

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Ardine

Écologie, solutions naturelles. Les bons plans, trucs et astuces c'est ma passion !

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25 Commentaires
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ramatoa

huummm, merci pour ce patage

elman

Goûter la pâte avant qu’elle repose pour savoir si le taux de sucre vous convient ? 🙂

Soso

Merci beaucoup Ardine 🙂

kof

Merci Ardine. Je confirme que tout le monde peut faire des mofogasy. Et pour ceux qui sont en France n’hésitez pas à faire goûter vos amis, connaissances ou collègues vazaha à l’occasion. Généralement ils adorent. 🙂

elman

des « mofo malgache » lol

kof

« moufe gasse » ça s’appelle je leur dis. 🙂




feng.chou

Je leur dit qu’il s’agit de maufau gassi 🙂

FLORENT

Yummy ! je crois que je vais essayer.

elman

attendez la recette d’ardine, elle l’a customisé à sa manière 🙂

elman

et sinon .. les petits ramanonaka ? 🙂

Mirab

Merci.Ou est ce qu’on peut acheter le moule en France ?




mirab

Merci. Je vais essayer de le commander à Madagascar. Quel est le le poids de l’objet?

elman

comment image

Soso

Premier essai réussi pour moi le week-end dernier, Ardine. Merci 🙂

elman

wow bravo.. prochain article demain à 8:00 à suivre alors 🙂

coco

Miam ☺




big

Merci ARdine, cela pourrait avoir un peu d’un autre goût si on y rajoute un peu (juste un peu) de lait de coco pur.

Malala

Ny temps de repos ve tsy maintsy 8h sa afaka atao latsaka na plus? Merci oh 🙂

Malala

Mba nanandrana aho zany androany fa tena tsy nety mihintsy hihihihi, asa na za no tsy mahay na hoe tokony napiana farine de blé fa tsy farine de riz fotsiny.

Malala

Mety zay ngamba Ardine, satria mbola vao vaovao mihintsy , nefa anie narahako arabakiteny mihintsy io nosoratanao eo ambony io , ronono , dia rano avy eo … averiko andramana indray rehefa mahazo farine de riz aho dia lazaiko eto ihany 🙂

RAININGORY

Mofo gasy , hum . Mais pourrais-je trouver un moule pour en faire ?




tsiry

Bonjour,
@ plaque de cuisson directement ve de mety mola io azafady? misaotra o

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