J’ai fabriqué du … pain au croissant

Ou du croissant au pain, c’est comme vous voulez 🙂

 

Oui oui, on a également le droit de se vautrer lamentablement sur actutana, si la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie, était une science exacte, cela se saurait.

Allez, on analyse tout ça en détail, on comprend où on s’est planté, on en tire les leçons, et on fera mieux la prochaine fois.

elman

elman

Digital Native Allez on y croit !

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gasy

ary ny tsirony ahoana?

gasy

corrigez, une etape que les gougou ignorent.

je viens aussi de comprendre l’idee d’actubook et VOS nombreux articles sur bezos. Peut etre que ca marche ailleurs? hors madagougou je veux dire.

j.louis30

Aïe, aïe aïe ça me fait mal de vous voir couper la plaquette de beurre avec le céramique !




j.louis30

Non à cause du revêtement alu sur l’emballage.

j.louis30

Et ça abîme le fil qui ne se récupère pas comme sur un métal. Ne jamais couper du congelé, ni une viande si un os risque de s’y trouver au milieu. Très coupant mais fragile.

Debile Profond 2.1.5 ™

La recette de feuilletage inratable pour croissants, tartes, etc …
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/recette-pate-feuilletee-levee-pour-croissant-333700
astuce: comptez le nombre de plis (feuilles) a partir de 21 c’est de la sublimation ! 😛
sachant qu’a chaque pliage cela double, 2 4 8 16 …

Modifié 29 jours plus tôt par Debile Profond 2.1.5 ™




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