Saumon et légumes grillés : mangez aux couleurs de l’été

Légumes et fruits, meilleurs compagnons de l’été. Voici une recette à la volée, mais bon et diététique.

Temps de préparation et cuisson : 1H

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 moitié d’aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge (malheureusement j’en avais plus)
  • tomate
  • sel et poivre
  • herbes de Provence – basilic
  • huile d’olive
  • 2 pavés de saumon

Préparation des poivrons : découpez en 2 dans la longueur et épépinez. Badigeonnez d’un peu d’huile et enfournez au four à 200° pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la peau soit grillée (noire). Les mettre dans un plat creux et couvrez de film alimentaire. Après 15 minutes, enlevez la peau.

Préparation de l’aubergine et de la courgette : lavez et coupez en lamelle dans leur longueur. Mélangez l’huile d’olive avec les épices dans un petit bol puis  assaisonnez les légumes avec.

Huilez un plat ( j’ai utilisé une lèchefrite) et disposez les légumes dessus sans les superposer. Mettre le four en position grill et enfournez. Laissez griller 15 minutes environ.

Préparation des saumons : écaillez la peau si besoin  et faites frire dans une poêle avec très peu d’huile. 5 à 8 minutes sur chaque côté.

Et voilà votre menu de l’été est prêt, bon appétit! N’oubliez pas de mettre un peu de jus de citron sur le saumon 🙂

[NDLR elman : Ouverture de la rubrique actuboof, cliquez ici ]
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Ardine

Écologie, solutions naturelles. Les bons plans, trucs et astuces c'est ma passion !

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10 Commentaires
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ramatoa

humm, merci pour ce partage

Debile Profond 2.1.5 ™

Sur le poisson je préfère de l’Aneth fraîche si possible que les herbes de provence … (question de gout perso) mais très bonne idée de recette ! 😛

comment image

elman

Mais c’est qui Aneth ? 🙂

Rahandy

Je vais tenter avec les filets de sole à la maison, merci

mangableu

…. et ne pas oublier le riz! Hihihi. Misaotra nizara traikefa e!




Molaly

Dia ahoana ny ririnina aty Dago ? ny inona amin’ireo no azo soloina inona raha sendra tsy misy aty ? Vao mijery dia rarakivy mankafy an-‘eritreritra aloha

Molaly

soloina gogo ny saumon ohatra

Debile Profond 2.1.5 ™

Quelques autres idées faciles pour l’apéro … 😛
https://www.facebook.com/Chefclub.tv/videos/1722519814713189/

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