Alors ces yaourts fait maison, ça revient à combien ?

Alors ces yaourts fait maison, ça revient à combien ?

Alors ces yaourts fait maison, ça revient à combien ?

Nouvel article sur les yaourts, que vous semblez fort nombreux à apprécier. Oui évidemment rien de mieux que les yaourts fait maison, et après vous avoir montré comment on les faisait, il est grand temps aujourd’hui de chiffrer un peu tout ça 🙂

Lire aussi : la recette du yaourt fait maison

Ingrédients et coûts

Ingrédients et coûts

Les ingrédients et les coûts pour 6 grands pots de yaourt d’un poids moyen de 165 grammes chacun

  • 1 litre de lait entier directement collecté chez le fermier : 1 600 ar
  • 4 minutes pour faire chauffer le lait sur le gaz : 50 ar
  • 60 grammes de sucre : 150 ar
  • 1 yaourt Tiko nature : 820 ar (tiens, ça a monté ?)
  • 8 heures de cuisson dans la yaourtière 13W : (8x13X205)/1000 : 21 ar
Total : 2 650 ar
Je ne comptabilise pas le temps passé à le faire, c'est fait avec amour :)

Je ne comptabilise pas le temps passé à le faire, c’est fait amoureusement 🙂

On pourra objecter également sur l’amortissement de la yaourtière mais comme nous l’avons déjà vu, il n’est pas obligatoire d’utiliser une yaourtière pour faire des yaourts fait maison.

Conclusion

Mes 6 yaourt, totalisant 1 kilo, me reviennent donc à 2 650 ar le kilo. Le yaourt Tiko nature lui, revient à 6 560 ar  au kilo. J’ai pris Tiko comme ferment car je préfère la consistance du yaourt Tiko (les 6 pots maison ont donné exactement la même consistance et onctuosité que le yaourt Tiko, yes !)

Bien entendu, rien ne vous empêche de prendre votre yaourt nature non sucré préféré : Socolait, Iti, Yama (et les autres), c’est comme vous voulez. Les puristes quand à eux prendront du ferment lactique mais je ne sais pas où est-ce que l’on peut en acheter et surtout à quel prix.

Et un bon petit déjeuner, un

Et un bon petit déjeuner, un

Mes yaourts fait maison sont donc 2,5 fois moins chers que les yaourts industriels achetés dans le commerce. Oui, et c’est 2,5 fois plus bon aussi.

Petite remarque sur le sucre : la quantité utilisée correspond à 1 cuillère à café par pot. A ajuster selon que vous aimez bien sucré ou pas. Ma petite astuce ? Rajoutez une cuillère de miel avant de consommer, ça devient tout simplement une tuerie à ce moment là. Autre point qui a fait beaucoup réagir dans le banc test sur les yaourts du commerce : mes yaourts nature, eux, n’ont pas la petite flaque d’eau 🙂

Pour conclure et comme prévu, le yaourt fait maison devance largement les yaourts industriels, et ce à tous les niveaux : tsara, mahasalama, le prix, le goût. Par contre mes pots de 165 grammes sont trop grands (sauf si vous êtes très gourmand), 8 pots de 125 grammes me semblent plus appropriés. Si vous avez des trucs et astuces sur les yaourts fait maison, n’hésitez pas à poster à la suite.

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