Un « tsok » pour ce soir ?

Un « tsok » pour ce soir ?
Un « tsok » pour ce soir ?

Tsok ou soupe de riz, c’est bon pour se réchauffer le soir!

Ingrédients

  • 1 pot de riz blanc pour 2 personnes (le pot du rice coocker fera l’affaire)
  • 125 g de poulet (akoho gasy c’est mieux)
  • Quelques grammes de champignon noir émincé
  • Quelques feuilles de coriandre et de ciboulette
  • 1 bouillon de poulet
  • 1 à 2 cm de gingembre râpé
  • Boulettes de poisson ou miettes de crabe

La recette

Cliquez sur la première photo puis lire diaporama ou swipez si vous êtes sur mobile

Pour avoir la bonne consistance de soupe de riz sans passer au mixeur le riz, il vous faut une cuisson de 3h.

La sauce soja est à mettre selon vos préférences [ elman : moi je préfère sans 🙂 ]

Bon appétit!

Ardine

Écologie, solutions naturelles. Les bons plans, trucs et astuces c'est ma passion !

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Raingoro
Raingoro
4 années plus tôt

Je ne sais pas ce que c’est un tsok, mais le variamin’anana, c’est bon quand on a la gueule de bois.

elman
Expert
En réponse à  Raingoro
4 années plus tôt

, cette soupe de riz est très appropriée aussi dans ce genre de situation 🙂

ravoatabia
ravoatabia
En réponse à  elman
4 années plus tôt

, rehefa makafoka ve?
Je n’ai jamais aimé ce plat. On dirait du vomi.

elman
Expert
En réponse à  ravoatabia
4 années plus tôt

@ravoatabia, effectivement le look n’est pas très excitant mais avec cette recette, dès la première cuillère, mmmh 🙂

F
F
Gold
4 années plus tôt

« 1 pot de riz blanc pour 2 personnes (le pot du rice coocker fera l’affaire) »

Jadis on parlait de kapoaka ! 🙂

« 125 g de poulet (akoho gasy c’est mieux) »

Oh de la poule vazaha élevée en plein air c’est pas mal aussi 🙂

Mais vous avez raison il faut se mettre au gout du jour.
J’aimais bien, dans ma vie antérieure, en manger le matin vers 4h30 avant de prendre la route pour aller au boulot. Cela me permettait de tenir jusqu’au déjeuner de midi.

elman
Expert
En réponse à  F
4 années plus tôt

@feng.chou, ça cale bien effectivement.

mangableu
4 années plus tôt

Moi je le fais inversement, sans poulet et sans champignon; juste du riz, gimgembre,viande hachée, jumbo,brèdes, huile, sel et eau.
Dans une marmite sautez avec de l’huile la viande hachée, cuite ajoutez les brèdes finement coupés et le jumbo. Attendre que ça se tasse un peu, ensuite ajouter le riz et touillez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. C’est seulement lorsque vous voyez que le riz est imbibé d’huile que vous ajouterez de l’eau, beaucoup d’eau. A la fin vous mettrez le gimgembre rapé et le sel pour bien le sentir

Marie Madeleine
Marie Madeleine
En réponse à  mangableu
4 années plus tôt

, c’est la recette du vary amin’anana ça!

mangableu
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

@Marie Madeleine, Oui oui!un tsok ce n’est pas du vary @anana modernisé?

elman
Expert
En réponse à  mangableu
4 années plus tôt

, koa efa hoe soupe de riz 🙂 C’est une soupe .. à base de riz

mangableu
En réponse à  elman
4 années plus tôt

, Aleo manandrana mihitsy fa very tanteraka izaho amin’ilay appelation.Neveriko oe raha mande resto classe ka te hihinana vary @anana dia anaty carte « tsok » no anarany. Fa raha te hihinana vary @anana @hotely gasy dia vary @anana no mipetaka @carte sy eo @solaitra mainty.
Raha tena diso izany ny fiheverako dia tokony ho tsoahina teo ilay messageko iny satria fanaovana vary @anana ilay nolazaiko iny!

elman
Expert
En réponse à  mangableu
4 années plus tôt

, tena samy hafa mihintsy ireo. La cuisson du riz pendant 3 heures ou en 1h + mixé aurait du vous mettre la puce à l’oreille 🙂

mangableu
En réponse à  elman
4 années plus tôt

, Je prends bonne note. Je vais essayer de voir si à Fort-dauphin les restos servent ce fameux tsok.

elman
Expert
En réponse à  mangableu
4 années plus tôt

, demandez leur la composition de la garniture, il faut qu’il y ait un minimum comme dans la recette de ardine : poulet, poisson, fruits de mer, etc. Ça peut être nature aussi mais moi j’aime pas 🙂

Marie Madeleine
Marie Madeleine
En réponse à  mangableu
4 années plus tôt

, normalement, tout resto digne de ce nom propose du tsok dans leur menu. Ma préférée c’est celle avec des abats de volaille et de porc. J’aime pas trop les boulettes de poissons, viande de porc ou de boeuf ou de poulet.

Ceci dit, je l’aime plus gluante que sur la photo.

jr31
jr31
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

@Marie Madeleine,

on dirait que les Chinois d’ici ne sont pas originaires de la même région que ceux qui sont à mada! … j’ai écumé tout ce qui ressemble à un resto Chinois, mais jamais vu de tsok!

Marie Madeleine
Marie Madeleine
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

,

Vous en avez déjà gouté ici?

Si cela vous manque, vous avez maintenant la recette.

jr31
jr31
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

@Marie Madeleine,

oui, j’ai été initié par une amie, … je me demande si ce bon resto à Tsiazotafo existe toujours! … quand à la recette, dès qu’elle dépasse les 3 ingrédients, et la 1/2 heure de cuisson, …!

Marie Madeleine
Marie Madeleine
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

,

Oh le flemmard.

Oublies le ravitoto dans ce cas, et je parle même pas des madeleines.

En tout cas, si vous n’êtes pas prêt à y sacrifier ce qu’il faut de temps et d’effort, c’est que ça vous manque pas.

jr31
jr31
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

@Marie Madeleine,

oui, et j’en suis conscient! c’est pour ça que je n’arrête pas ma quête d’une perle rare comme Ardine!

Marie Madeleine
Marie Madeleine
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

,

Ne perdez pas espoir, vous gagnez à être connu, vous finirez par tomber sur elle et la reconnaîtrez.

Marie Madeleine
Marie Madeleine
4 années plus tôt

Décidément, il est gâté le Mr elman. Étrangement, il est pas obèse.

Comme je sais que tout a meilleur goût sur le feu, je vais me passer du mixer, faudrait-il, doubler voir tripler le bouillon de poulet?

Je jette la chair de poulet pour le rabattre sur les abats.

elman
Expert
En réponse à  Marie Madeleine
4 années plus tôt

@Marie Madeleine, 83 kilos c’est limite limite 🙂

ravoatabia
ravoatabia
En réponse à  elman
4 années plus tôt

, il a pris quand même des joues. Je me rappelle de ses photos sur madanight.

elman
Expert
En réponse à  ravoatabia
4 années plus tôt

@ravoatabia, 🙂

Ganados
Ganados
4 années plus tôt

j’en ai l’eau à la bouche! Allez Tsok pour ce soir!!!!

ACTUTANA